top of page

Speculaastaart met peer

Boodschappenlijstje:

 

 

4 kleine zoete en sappige handperen

1 el citroensap

150 g boter op kamertemperatuur

100 g amandelspijs

4 eieren150 gram bloem

1 el koek- en speculaaskruiden

100 g bakkersspeculaas (verkruimeld)

5 el oranje marmelade 
 

 

van Lianne

Oven op 160 graden.

 

Schil de peren en halveer ze in de lengte (steeltje laten zitten), besprenkel ze met citroensap.Klop in een kom de boter en de amandelspijs met een mixer tot een romige massa.Klop een voor een de eieren erdoorVoeg al kloppend de bloem, speculaaskruiden en een mespunt zout toe.Klop alles tot een mooi beslag.Spatel de speculaas erdoor.Schep het beslag in de vorm.Leg de peren erin, om en om, met de bolle kant naar boven.Zet de vorm op een rooster in het midden van de oven en bak de taart in ca 50 minuten goudbruin en gaar.Haal na 40 minuten de taart uit de oven en bestrijk de bovenkant met de marmelade, zet de taart nog 10 minuten terug.Laat afkoelen in de vorm.. 

 

bottom of page