Recept:

Bekleed de springvorm (20 cm) met bakpapier. Maal het amandelschaafsel tot poeder. Smelt 200 gr chocolade au bain marie samen met de boter. Klop ondertussen de eidooiers met de donkere basterdsuiker dik en luchtig, klop er 3 eetlepels kirsch door. Spatel het chocolade-boter mengsel erdoor en vervolgens de amandelpoeder en het bakmeel. Klop de eiwitten stijf en spatel deze door het chocoladebeslag. Bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten op 180 graden gaar. Laat de taart minimaal 1 uur afkoelen.

Kersen uit laten lekken (8 kersen overlaten voor garnering), de siroop in een steelpan op middelhoog vuur in koken tot er 1/4 van over is, 3 eetlepels kirsch toevoegen.

Schraap van de rest van de chocolade krullen met een mes. Klop de slagroom met de vanillesuiker en de suiker stijf.

Smelt het chocoladeglazuur volgens de aanwijzing op de verpakking.

Snijd de afgekoelde taart in 3 gelijke lagen, leg de eerste laag op een schaal en besprenkel deze met 3 eetlepels kirschsiroop. Verdeel de helft van de kersen en 1/3 van de slagroom over de taartlaag, herhaal hetzelfde voor de volgende taartlaag. Bedek met de derde taartlaag, besprenkel ook weer met de kirschsiroop en bestrijk de laag met de chocoladeglazuur. Versier de taart met resterende slagroom, kersen en chocoladekrullen.