Verwarm de oven op 190 graden Celcius. Zeef de bloem en snij hier 125 g boter in kleine blokjes doorheen.

Kneed het tot een samenhangend deeg. Voeg de suiker toe en kneed het tot een stevige deegbal.

Druk het deeg in de bakvorm en prik er met een vork hier aen daar gaatjes in. Bad de bodem in 20 min gaar en laat hem daarna afkoelen.

Breng de melksoorten met de resterende boter aan de kook en draai het vuur laag zodra de melk borrelt. Kook net zo lang tot het mengsel een karamel kleur krijgt en dik wordt.

Schenk de karamel op de bodem en zet de vorm afgedekt in de koelkast.

Smelt de chocolade en giet deze over de vorm zodra de karamel stevig is. Zet het geheel weer in de koelkast om af te laten koelen.

Snij de koek in blokjes zodra de chocolade hard is.

.