Klop de boter met de suiker romig.

Klop een voor een de eieren erdoor. Voeg het volgende ei toe als het vorige helemaal is opgenomen.

Zeef de bloem met het bakpoeder boven de kom en mix tot een glad beslag. Mix er tenslotte de kwark door.

Schep het beslag in de vorm en strijk het glad.

​

Schil de peren, halveer ze in de lengte en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in partjes van 2-3 mm dikte.

Verdeel de peer over het beslag.

​

Bak de cake in de voorverwarmde oven (180 graden) in 35 minuten goudbruin en gaar. Laat de perencake in de vorm afkoelen.

Bestrooi eventueel met poedersuiker en snijd in stukken.

 

Glutenallergie: vervang bloem door speltmeel