Deeg
Verwarm de oven voor op 160 °C.

Meng het ei met de suiker, boter, zelfrijzend bakmeel, geraspte sinaasappelschil, anijszaad en het water. Laat het deeg opstijven in de koelkast.
Bestuif het deeg met bloem en rol het uit in 2 plakken. Vet de bakvorm in en leg bakpapier op de bodem. Leg een plak deeg op de bodem, verdeel de amandelspijs erover en leg de volgende plak deeg erop.
Bak het deeg in de oven in circa 30 minuten goudbruin en gaar.
Haal de taart uit de vorm en laat hem afkoelen

Amandelspijs
Maal de amandelen en suiker fijn en mix het eiwit erdoor.
Garneren

Meng de poedersuiker met het bessensap en bestrijk de bovenkant van de taart ermee en strooi de chocoladesnippers er over.