Doe olie melk suiker bakpoeder in een kom en roer met handmixer door. Klop de bloem er beetje bij beetje tot het deeg niet meer plakt aan de kom en hard is.
Strooi een beetje bloem op werkblad en rol het deeg met een roller tot een plak met een dikte van 5tot7 mm.
Prik met een klein glas een rond vormpje en het midden met een melkdopje
 
Verwarm de abrikozen jam op laag vuur in pan .
Verwarm in een frituur of pan de olie tot 175 graden laat de donuts in hete olie glijden met behulp van een brede spatel keer de donuts om als ze komen drijven.
Frituur de donuts aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn en uitkijken dat ze niet door branden ze wel dan vuur zachtjes zetten.
Haal ze uit olie en doe ze in de gesmolten jam en daarna in het geraspte kokos dumpen .
 
 Smakelijk