Mergpijpen.

Nadat het vorige keer mislukt was en ik genoodzaakt was om appelflappen voor de bakdag te kopen. Heb ik een tweede poging gewaagd.

BEREIDING:

Doe de eieren in een kom en klop deze samen met de suiker tot een luchtige massa.

Meng de bloem en de maïzena door het mengsel en giet het in een liefst vierkante cakevorm die je bedekt met bakpapier.

Bak de cake in 40 minuten gaar in een op 180 graden voorverwarmde oven . Laat de cake goed afkoelen voordat je ermee verder gaat.

Rol de marsepein uit tot een dunne plak en snijdt deze in repen van 6 cm.

Klop de slagroom met de vanillesuiker en klopfix goed stijf.

Snijdt de cake in allemaal gelijke rechthoeken van ongeveer 6 cm bij 2,5 cm.

Besmeer alle lange kanten met de slagroom.

Rol de marsepein strak om de cakejes en probeer ze aan de onderzijde aan elkaar te plakken.

Smelt de chocolade au bain marie.

Doop de mergpijpjes met beide zijden in de chocolade totdat er een mooi laagje opzit.

Leg ze om af te koelen op bakpapier. Als ze afgekoeld zijn, kan je ze er voorzichtig afsteken.

SMULLEN MAAR!!!!!