Een royale hoeveelheid van sappige appels, perziken en rozijnen wordt op een dunne bodem van bladerdeeg gebakken. Vlak voor serveren afgemaakt met een toefje slagroom. 
Bereiding: +/- 30 min
Baktijd: +/- 30 min
 

1. De oven voorverwarmen op 200 graden. Ontdooi de bladerdeegplakjes en bedek de met bakpapier bedekte taartbodem hiermee. Druk de naden stevig vast aan elkaar en prik hier en daar wat gaatjes met een vork. 
2. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Bij verse perziken, was deze en ontdoe van de pit. Men kan ook perziken uit blikgebruiken. 
3. Snijdt de vruchten in dunne partjes en leg deze dakpansgewijs in en cirkel op het deeg. Laat aan de rand ongeveer 1 cm vrij. Strooi de drie eetlepels suiker over het fruit. Zet de taart in het midden van de oven en bak deze in +/- 30 min gaar. 
4. Haal de taart uit de oven en strooi de rozijnen er over. Warm daarna de abrikozenjam op een laag pitje op en verdeel deze over de vruchten.