Bodem
Vermorzel de pepernoten, smelt de roomboter, samenvoegen en goed roeren. 
Verspreid dit mengsel in de ingevette, en met bakpapier bekleedde, springvormen en druk het goed aan. Zet een paar uur in de koelkast. 


Vulling.

Rooster in een droog pannetje de cashew een beetje op en hak in kleine stukjes.

Laat de diepvriesvruchten ontdooien in een bakje

Week in 2 bakjes ieder 9 blaadjes gelatine.

Doe in een mengkom de vanillekwark en  in een andere mengkom de aardbeien yoghurt.

Doe in beide kommen de helft van de creme fraiche en slagroom.

Knijp de geweekte gelatine uit en los op in een pannetje met een paar lepels water. Beetje laten afkoelen en dan door bij beide mengkommen doorroeren.

Roer de rode vruchten door de aardbeien yoghurt.


Giet beide mengsel speels verspreid over beide bodems in de springvorm.  Niet doorroeren: hierdoor blijft een structuur van geel en rood zichtbaar. strooi de cashewstukjes er over.


Zet de taarten minimaal 12 uur in de koelkast.