Wie
Bakt
Er
??
Chocolade Whoopies
Recept:
Deeg
Verwarm oven voor op 180 graden
Smelt de chocolade au bain marie
Mix boter en suiker tot een gladde massa
voeg eieren toe, mix glad en voeg al roerende bloem en bakpoeder toe.
Voeg de melk en gesmolten chocolade toe en klop geheel glad.
Maak hoopjes (met spuitzak of lepels) op met bakpapier bedekte bakplaat.
Bak 10 minuten en laat daarna goed afkoelen.
Garnache
Doe alle garnache ingredienten in een pannetje en breng aan de kook. Laat afkoelen tot handwarm voor gebruik.
Vulling
Meng kwark poedersuiker en vanillesuiker.
klop slagroom stevig (evt met klopfix erbij) en spatel deze hierna door de kwark.
Spuit dit mengsel in mopjes op de vlakke kant van de helft van de koekjes.
Afwerking
Dompel de overige koekjes met de bolle kant in de garnache. Strooi wat witte chocoladevlokken op de nog natte bovenkant, laat wat opstijven in koelkast en plaats daana de bovenkant op de koekjes met vulling.
bewaar in de koeling (maakt de vulling nog wat steviger.
Boodschappenlijstje:
(voor ongeveer 10-12 koeken)
Deeg
-
250 bloem
-
120 gram zachte boter
-
5 gram bakpoeder
-
2 eieren
-
150 ml melk
-
75 gram pure chocolade
Vulling
-
150 gram kwark
-
1 eetlepel poedersuiker
-
75 ml verse slagroom
-
1 zakje vanillesuiker
Garnache
-
50 gram pure chocolade
-
25 ml verse slagroom
-
15 gram boter
van Mark
Het wordt wel steeds moeilijker om een origineel recept te vinden, maar op mijn speurtocht op het internet kwam ik op dit wonderlijke koekje.
Volgens de overlevering zou de oorsprong in Pennsylvania bij de Amish bevolking liggen.
De kreet van de Amish kinderen bij het zien van deze lekkernij is gemeteen de verklaring van de naam.
Omdat ik voor de foto alle ingredienten al afgemeten klaar had staan, heb ik wel een foutje gemaakt bij de uitvoering: bij het deel zit per ongeluk ook een deel slagroom....
Wellicht is het nu dus nog lekkerder dan vroeger in Pennsylvania!
Eet smakelijk.