De oven alvast voorverwarmen op 200 graden.
Zorg dat je 2 aparte kommen klaar hebt staan.
Doe de droge ingrediënten (suiker, bloem, bakpoeder, en het zout) in een kom en hussel de ingrediënten door elkaar.
In de andere kom doe je de natte ingrediënten (eieren, melk, en de gesmolten boter) en deze moet je even goed door elkaar kloppen.
Nu doe je de inhoud van de natte kom bij de inhoud van de droge kom en dat roer je weer door elkaar.
Niet te lang roeren en kloppen, een paar klontjes is geen ramp.
Nu kun je de bakvorm (dit kunnen natuurlijk ook papieren vormpjes zijn) vullen met het beslag.
Doe eerst een klein beetje in iedere vorm doe er dan wat jam in en vul het dan verder aan met het beslag. Niet tot de rand vullen! Ongeveer 2/3 deel, dan is er nog ruimte om het beslag te laten rijzen in de oven.
De muffins zijn na ongeveer 25 minuten klaar. Controleer of ze gaar zijn met een sateprikker. Is die droog na het inprikken dan is de muffin gaar.
 
Eet smakelijk
 
.