Schuimpjes delen, dus de bodem eraf snijden en in de springvorm leggen. Rest van de schuimkoekjes fijnmaken (in een plastic zak doen en met deegroller erover rollen).
Slagroom kloppen en daarna de koekjeskruim erdoor spatelen (klein beetje achter houden voor versiering). Bakblik bekleden met plasticfolie en het mengsel in de vorm doen.
Restje koekjeskruim over de bovenkant strooien en 12 uur in de diepvries zetten.

Opmerking
Valt erg in de smaak bij kinderen, want de ijstaart is erg zoet!