Begin met de crumble:

Roer suiker en bloem door elkaar en voeg boter toe. Snij met 2 messen in stukjes en kneed daarna met vingertoppen tot een kruimig deeg ontstaat. kneed dan de amandelschaafsel erdoorheen.

Zet tot gebruik in de koelkast

Verwarm oven voor op 170 graden
klop eiwitten goed stijf. Roer eigeel erdoorheen. Voeg suiker olie en Yoghurt toe. Roer door tot gladde massa. Schep bakmeel erdoorheen tot beslag.

​

Giet beslag in met bakpapierbekleedde springvorm. Verspreid de bessen er gelijkmatig over en duw ze iets in het beslag.

Verspreid crumble erover en bak een uur in de oven.

​

Laad wat afkoelen en strooi het poedersuiker erover