Bak de pannenkoeken zoals op het pak vermeld staat.

Maak ondertussen het aardbeienmengsel: pureer de aardbeien in een keukenmachine of met een vork fijn. Mix de slagroom stijf en roer de aardbeienpuree (en eiwitten) er door en zet het mengsel zolang in de koelkast.

Besmeer een pannenkoek met het aardbeien roommengsel en dek af met de volgende. Herhaal dit tot dat alles op is en je een mooie taart hebt. Laat minimaal een uur in de koelkast opstijven.